| |
|
การจัดการการผลิตเนื้อแดง การขจัดการปนเปื้อนของเนื้อ การเน่าของเนื้อและการควบคุม สุขศาสตร์ภายในโรงงาน ลักษณะและสมบัติของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่มักพบในเนื้อ คุณภาพและระบบรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
Managing the red meat production, decontamination of meat , meat spoilage and its control, meat hygiene in the production line, bacterial pathogens on raw meat and their properties, predictive microbiology, quality and safety assurance system.
|
