| Research Title |
แนวทางการเพิ่มยอดขายร้านก้อยกาแฟสด อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา |
| Date of Distribution |
22 September 2018 |
| Conference |
| Title of the Conference |
งานประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการ ระดับชาติ ประจำปี 2561 |
| Organiser |
วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ (MBA) มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Conference Place |
อาคารสุนทร-อารยา อรุณานนท์ชัย |
| Province/State |
ขอนแก่น |
| Conference Date |
22 September 2018 |
| To |
23 September 2018 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
5 |
| Issue |
1 |
| Page |
613-618 |
| Editors/edition/publisher |
|
| Abstract |
การศึกษานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคกาแฟและปัจจัยที่มีผลต่อการใช้บริการร้านกาแฟ2) เพื่อกำหนดแนวทางการเพิ่มยอดขายร้านก้อยกาแฟสด ให้ได้ไม่ต่ำกว่าเดือนละ 800,000 บาทโดยใช้แบบสอบถามจำนวน 400 ชุดร่วมกับการวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทั่วไป การแข่งขันภายในอุตสาหกรรม จุดแข็งจุดอ่อนโอกาสภัยและคุกคาม และการวิเคราะห์โดยใช้ TOWS Matrix และใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาพบว่าผู้บริโภคความสำคัญในระดับมากที่สุด ได้แก่ ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ มีป้ายราคาแสดงชัดเจน พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสการบริการถูกต้องและรวดเร็วการตกแต่งร้านดึงดูดน่าสนใจ นำผลการศึกษามาวางแผนกลยุทธ์ระยะสั้น ได้แก่ 1) เกี่ยวก้อยกันนะ 2) ใบเสร็จมีค่า อย่าทิ้ง 3) อร่อยถึงบ้านกับก้อยกาแฟสดแผนกลยุทธ์ระยะยาว ได้แก่ 1) ก้อยเพื่อนคุณ 2) มีอะไรบอกก้อยได้ 3) ก้อยคนใหม่...มาละนะ จากแผนดังกล่าวคาดว่าจะสามารถเพิ่มยอดขายให้กับร้านก้อยกาแฟสดเฉลี่ยได้ไม่ต่ำกว่าเดือนละ800,000 บาทในปี 2561 |
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย