ภาควิชา/สาขาวิชา

คณะเกษตรศาสตร์

 อิทธิพลของปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยวต่อคุณภาพของผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว กระบวนการเมแทบอลิซึมของผลผลิตหลังเก็บเกี่ยว เมแทอลิซึมขององค์ประกอบภายในผลผลิตหลังเก็บเกี่ยว ความเครียดที่เกิดขึ้นภายในผลผลิตหลังเก็บเกี่ยว อิทธิพลของสภาพการเก็บรักษาและภาชนะบรรจุ ต่อคุณภาพของผลผลิตสด และการประยุกต์สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์

Influence of preharvest factors on the quality of harvested products, metabolic processes, secondary metabolic processes and stresses in harvested products and applied of postharvest physiology for commercial means.

รศ.ดร. สังคม เตชะวงค์เสถียร