ภาควิชา/สาขาวิชา

คณะพยาบาลศาสตร์

ความสำคัญของอาหารต่อสุขภาพ ความต้องการพลังงานและสารอาหาร การประเมินภาวะโภชนาการของบุคคล ในทุกวัยและทุกภาวะสุขภาพ หลักการจัดอาหารเพื่อบำบัดรักษา การดัดแปลงสารอาหารให้เหมาะสมตามเงื่อนไขของโรค อาการแสดง และสภาพวัฒนธรรมท้องถิ่น การประเมินผลการจัดอาหารเฉพาะโรค

Significance of nutrients on health, requirements of energy and nutrients, nutritional status assessment of individuals throughout the life-span and the health state, principle of diet therapy, application of diet therapy upon needs of individuals