ระบบฐานข้อมูลหลักสูตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น :: รายละเอียด 667482 การประกันคุณภาพอาหาร

รายละเอียดของรายวิชา แบบ วช. 04

667 482 - การประกันคุณภาพอาหาร [Food Quality Assurance]

ปรับปรุงครั้งที่ 1

1. รหัสและชื่อวิชา

667 482

การประกันคุณภาพอาหาร

Food Quality Assurance

3 (3-0-3)

2. จำนวนหน่วยกิต

3 หน่วยกิต(จำนวนชั่วโมงต่อสัปดาห์ บรรยาย 3 ชม. ปฏิบัติการ 0 ชม. ศึกษาด้วยตัวเอง 3 ชม.)

3. สังกัดวิชา

ภาควิชา/สาขาวิชา

คณะเทคโนโลยี

4. คำอธิบายรายวิชา(Course Description)

การปฏิบัติที่ดีในการผลิต สุขาภิบาลโรงงานอาหาร มาตรฐานอาหาร กฎระเบียบและข้อบังคับ การประยุกต์ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมมาใช้ในอุตสาหกรรมการอาหาร

Good manufacturing practice, food plant sanitation, food standards, regulations and legislation, application of Hazard Analysis and Critical Control Point in food industry.

5. เงื่อนไขของรายวิชา(Prerequisite)

มี 316 202

6. ประเภทวิชา

เป็นวิชาเฉพาะ
เป็นวิชาเฉพาะ

7. ภาคการศึกษาที่เปิดสอน และปีการศึกษาที่จะเริ่มเปิดสอน

ไม่พบข้อมูล

8. อาจารย์ผู้สอน/อาจารย์ที่ปรึกษา

รศ.ดร. ทิพย์วรรณา งามศักดิ์

เค้าโครงรายวิชา วช.05
ไม่พบข้อมูล