2012 ©
Th ไทย    
             Publication
Journal Publication
Research Title ความสูญเปล่าในห่วงโซ่อุปทานกระบวนการจัดซื้อเมล็ดกาแฟ ด้วยผังกระบวนการ ของธุรกิจภายใต้ระบบ INTEGRATION DEFINITION FOR FUNCTION MODELING (IDEF) : กรณีศึกษา บริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด จังหวัดขอนแก่น 
Date of Distribution 14 May 2016 
Conference
     Title of the Conference การประชุมวิชาการระดับชาติ สาขาบริหารธุรกิจและการบัญชี ครั้งที่ 4 The 4th Annual National Conference on Business and Accounting 
     Organiser คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 
     Conference Place ณ อาคารการเรียนการสอน 4 คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน 
     Province/State กรุงเทพมหานคร 
     Conference Date 14 May 2016 
     To 15 May 2016 
Proceeding Paper
     Volume 4 
     Issue 1 
     Page 137-148 
     Editors/edition/publisher  
     Abstract บริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด เป็นหนึ่งในธุรกิจค้าส่งเมล็ดกาแฟ ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น เป็นศูนย์รวมธุรกิจกาแฟ ครบวงจร ทำธุรกิจขายส่งวัตถุดิบสำหรับร้านกาแฟ ได้แก่ เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟและเครื่องปั่นคุณภาพสูงนำเข้าจากต่างประเทศ อุปกรณ์ต่างๆสำหรับใช้ในร้านกาแฟ วัตถุดิบที่มีคุณภาพ กาแฟคั่วสดใหม่ ชา โกโก้ ซอสเข้มข้น ไซรับ และอื่นๆสำหรับร้านกาแฟ เพื่อส่งไปยังร้านกาแฟสดและลูกค้า ในจังหวัดขอนแก่น และอีกหลายจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รวมทั้งหมด 2,737 ราย อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการบริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด ได้เผชิญกับปัญหาความสูญเสียจากสินค้าคงคลัง ที่มากเกินไป ดังจะเห็นได้จากข้อมูลสินค้าคงคลังของบริษัท ในปี 2556 – 2558 เป็นจำนวนมูลค่าทั้งสิ้น 891,149 บาท หรือ 1,924.52 กิโลกรัม ส่งผลให้ต้นทุนในการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ที่เป็นค่าใช้จ่ายในส่วนของสินค้าเสื่อมสภาพ เป็นจำนวนเงิน 445,574 บาท ซึ่งถือว่าเป็นความสูญเสียมากด้วยเหตุนี้ผู้ศึกษาจึงต้องการศึกษาความสูญเปล่าในห่วงโซ่อุปทานกระบวนการจัดซื้อเมล็ดกาแฟ ด้วยผังกระบวนการของธุรกิจภายใต้ระบบ Integration Definition for Function Modeling (IDEF) เพื่อแสดงกระบวนการทางธุรกิจ ทั้งการไหลของวัสดุ และการไหลของสารสนเทศ เพื่อจำลองกระบวนการในสถานการณ์การดำเนินงานจริง เพื่อวิเคราะห์การสื่อสารและประสานงานภายในห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ และคาดว่าจะลดความสูญเปล่าจากกระบวนการจัดซื้อให้น้อยลง 
Author
575740469-2 Mr. ARNON JIRDPONGSATORN [Main Author]
College of Graduate Study in Management Master's Degree

Peer Review Status มีผู้ประเมินอิสระ 
Level of Conference ชาติ 
Type of Proceeding Full paper 
Type of Presentation Oral 
Part of thesis true 
Presentation awarding false 
Attach file
Citation 0