2012 ©
             Publication
Journal Publication
Research Title ความสูญเปล่าที่เกิดจากความล่าช้าในกระบวนการผลิตน้ำนมดิบ กรณีศึกษา บอสฟาร์ม จังหวัดขอนแก่น  
Date of Distribution 23 September 2017 
Conference
     Title of the Conference การประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการ ระดับชาติและนานาชาติ ประจำปี 2560 
     Organiser วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ 
     Conference Place มหาวิทยาลัยขอนแก่น 
     Province/State ขอนแก่น 
     Conference Date 23 September 2017 
     To 24 September 2017 
Proceeding Paper
     Volume
     Issue
     Page 680-683 
     Editors/edition/publisher  
     Abstract การศึกษาอิสระนี้เป็นการศึกษาแนวทางการลดความสูญเปล่าที่เกิดจากความล่าช้าในกระบวนการผลิตน้านม ดิบ กรณีศึกษา บอสฟาร์ม จังหวัดขอนแก่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสูญเปล่าที่เกิดจากความล่าช้าใน กระบวนการผลิตน้านมดิบ รวมถึงศึกษาสาเหตุของความสูญเปล่าที่เกิดขึ้น และน้าเสนอแนวทางการลดความสูญเปล่าที่ เกิดจากความล่าช้าในกระบวนการผลิตน้านมดิบ มีวิธีการศึกษาโดยใช้แบบสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลหลักทั้งหมด 5 คน ร่วมกับการสังเกตและบันทึกภาพกิจกรรม พร้อมทั้งท้าการบันทึกเวลาที่เกิดขึ้นในแต่ละกิจกรรม และน้าข้อมูลมาจัดท้า แผนภาพการไหลของกระบวนการผลิต ผังกระบวนการทางธุรกิจภายใต้ระบบ IDEF และแผนภูมิกระบวนการปฏิบัติงาน จากการศึกษาพบว่าความสูญเปล่าที่เกิดขึ้นและมีสาเหตุมาจากความล่าช้าอยู่ในกิจกรรมทั้งหมด 3 กิจกรรม ได้แก่ กิจกรรมอาบน้าให้โคที่ท้าให้เกิดความล่าช้าเป็นเวลา 27 นาที กิจกรรมรีดนมโคมีเวลาของกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่าคิดเป็น ร้อยละ 29.4 และกิจกรรมขนส่งน้านมดิบที่ใช้เวลาขนส่ง 53 นาที โดยสาเหตุของความสูญเปล่าเกิดจากพนักงานอาบน้า ให้โคไม่ทัน และมีกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่าในกระบวนการ รวมถึงรถรับส่งน้านมดิบต้องไปรับน้านมดิบจากฟาร์มโคนมแห่งอื่นก่อนจะไปส่งน้านมดิบ 
Author
585740235-8 Mr. ANUWAT WORALUK [Main Author]
College of Graduate Study in Management Master's Degree

Peer Review Status มีผู้ประเมินอิสระ 
Level of Conference ชาติ 
Type of Proceeding Full paper 
Type of Presentation Oral 
Part of thesis true 
Presentation awarding false 
Attach file
Citation 0