| Title of Article |
ผลของการเสริมอาหารสมุนไพรต่อการเจริญเติบโตและการตอบสนองทางชีวเคมีโลหิตในไก่พื้นเมืองไทย ไก่ไทยสายพันธุ์สังเคราะห์และไก่ลูกผสมพื้นเมือง |
| Date of Acceptance |
25 June 2020 |
| Journal |
| Title of Journal |
วารสารแก่นเกษตร Khon Kaen Agriculture Journal |
| Standard |
TCI |
| Institute of Journal |
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ISBN/ISSN |
|
| Volume |
48 |
| Issue |
6 |
| Month |
พ.ย.-ธ.ค. |
| Year of Publication |
2020 |
| Page |
|
| Abstract |
การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาผลการเสริมสมุนไพรในอาหารไก่ต่อการตอบสนองทางชีวเคมีโลหิตที่เกี่ยวข้องกับภาวะความเครียดออกซิเดชัน ได้แก่ ปริมาณ Aspartate aminotransferase (AST) และเอนไซม์ Alanine Aminotransferase (ALT) ในไก่พื้นเมือง พันธุ์ชี เคเคยู 12 , ไก่สายพันธุ์สังเคราะห์ พันธุ์ไข่มุกอีสาน เคเคยู 50 และ ไก่ลูกผสมพื้นเมืองตะนาวศรี โดยเก็บข้อมูลการเจริญเติบโตและวิเคราะห์ปริมาณเอนไซม์ AST และ เอนไซม์ ALT ในไก่อายุ 4 8 และ 12 สัปดาห์ โดยเลี้ยงด้วยอาหารทางการค้า 2 สูตร ได้แก่ อาหารไก่เนื้อสูตรปกติซึ่งไม่มีการเสริมสมุนไพร และ อาหารไก่เนื้อที่มีการเสริมสมุนไพร ผลการศึกษา พบว่า ไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารทั้ง 2 สูตร มีการเจริญเติบโตที่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ทุกช่วงอายุ การตรวจวิเคราะห์ปริมาณเอนไซม์ พบว่า ปริมาณเอนไซม์ AST ที่ตรวจวัดในไก่ไข่มุกอีสาน เคเคยู 50 ผลการทดสอบแนวโน้มการตอบสนองของเอนไซม์ AST ในไก่แต่ละสายพันธุ์เมื่ออายุเพิ่มขึ้นพบว่าแต่ละสายพันธุ์มีการตอบสนองแตกต่างกัน (P<0.05) โดยสายพันธุ์ KM มีรูปแบบการตอบสนองแบบโค้งกำลังสอง (quadratic) ในขณะที่สายพันธุ์ TN และ CH ตอบสนองแบบเส้นตรง (linear) (P<0.05) และแนวโน้มการตอบสนองเอนไซม์ ALT พบว่าไก่สายพันธุ์ TN ตอบสนองแบบเส้นตรง ซึ่งแตกต่างจากการตอบสนองในอีกทั้ง 2 สายพันธุ์ (KM และ CH) :ซึ่งตอบสนองแบบโค้งกำลังสอง จึงสรุปผลได้ว่าการเสริมสมุนไพรสามารถช่วยลดระดับของเอนไซม์ AST ในไก่สายพันธุ์สังเคราะห์ซึ่งสามารถพัฒนาเป็นสายพันธุ์ไก่เชิงการค้าได้ ดังนั้นผลการศึกษาครั้งนี้จึงเป็นสามารถประยุกต์ใช้เพื่อจัดการด้านโภชนะให้เหมาะสมกับพันธุกรรมต่อไป |
| Keyword |
ไก่พื้นเมือง, ไก่สายพันธุ์สังเคราะห์, ไก่ลูกผสมพื้นเมือง, เอนไซม์ Aspartate aminotransferase, เอนไซม์ Alanine Aminotransferase |
| Author |
|
| Reviewing Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Status |
ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์ |
| Level of Publication |
ชาติ |
| citation |
false |
| Part of thesis |
true |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย