| Research Title |
การวางแผนการตลาดเชิงกลยุทธ์เพื่อเพิ่มยอดขาย ร้านใบตองเบเกอรี่ อาเภอสว่างแดนดิน จังหวัดสกลนคร |
| Date of Distribution |
3 October 2020 |
| Conference |
| Title of the Conference |
การประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการระดับชาติ ประจำปี 2563 The 7th National Conference on Business Management and Innovation 2020 "Business Transformation" ครั้งที่ 7 |
| Organiser |
วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Conference Place |
วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Province/State |
ขอนแก่น |
| Conference Date |
3 October 2020 |
| To |
3 October 2020 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
(ปีที่ 7) พ.ศ. 2563 |
| Issue |
1 |
| Page |
153-160 |
| Editors/edition/publisher |
|
| Abstract |
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจในการซื้อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เป็นการศึกษาโดยใช้แบบสอบถามเก็บข้อมูล เพื่อนำมาข้อมูลมาจัดทำกลยุทธ์ทางการตลาดร้านใบตองเบเกอรี่ โดยใช้แบบสอบถามกับกลุ่มผู้บริโภคในอำเภอสว่างแดนดิน จำนวน 400 คน พบว่า กลุ่มผู้บริโภคส่วนมากเป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 31-40 ปี มีรายได้ 10,001-20,000 บาทต่อเดือน ผู้บริโภคกลุ่มนี้รู้จักและเคยซื้อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ร้านใบตองเบเกอรี่ ร้อยละ 63.00 ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจในการซื้อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ คือ ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อย และความแปลกใหม่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เมื่อวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทั่วไป สภาพแวดล้อมการแข่งในตลาด การวิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส ภัยคุกคาม และตารางกำหนดปัจจัยเชิงกลยุทธ์ TOWS Matrix สามารถนำมาจัดทำกลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายให้กับร้านใบตองเบเกอรี่ ได้ 4 โครงการ ได้แก่ โครงการใบตองเบเกอรี่ ร้านขนมของฝาก คุณภาพ โครงการแอพพลิเคชั่นโมบายร้านใบตองเบเกอรี่ โครงการมุมทดลองชิมของคนรักเบเกอร์ By ใบตอง และโครงการร้านใบตองเบเกอรี่แฟรนไชส์ มีค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน 140,000 บาท ซึ่งหากดำเนินการตามโครงการหรือแผนการตลาดดังกล่าวแล้ว ร้านใบตองเบเกอรี่จะมียอดขายเพิ่มขึ้น 161,368.65 บาทหรือเพิ่มขึ้น ร้อยละ 15 จากปีก่อน |
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย