| Research Title |
ผลของไคโตซานต่อการดูดซับน้ำของเมล็ดพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105
(Effect of chitosan on imbibition performance of KDML105 (Oryza sativa L.) seed) |
| Date of Distribution |
16 January 2021 |
| Conference |
| Title of the Conference |
การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ครั้งที่ 5 (5th NCOST) |
| Organiser |
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ |
| Conference Place |
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ วิทยาเขตพระนครศรีอยุธยา |
| Province/State |
พระนครศรีอยุธยา |
| Conference Date |
15 January 2021 |
| To |
16 January 2021 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
2564 |
| Issue |
1 |
| Page |
262-269 |
| Editors/edition/publisher |
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ |
| Abstract |
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของไคโตซานต่อการดูดซับน้ำของเมล็ดข้าวพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ภายหลังการเก็บเกี่ยวเมล็ดระยะ 10 และ 18 เดือน โดยแบ่งเมล็ดพันธุ์เป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มเมล็ดเคลือบไคโตซาน (C1) และเมล็ดไม่เคลือบ (C2) นำเก็บรักษาในภาชนะปิด ที่อุณหภูมิ 25-30 oC ออกแบบการทดลองเป็น 4 รูปแบบ คือ แช่เมล็ดในน้ำกลั่น, แช่เมล็ดในสารละลายไคโตซาน 50, 100 และ 150 ppm ตามลำดับ จากนั้นศึกษาน้ำหนัก ความชื้น และการดูดซับน้ำของเมล็ดทุก 2 ชม. (นาน 30 ชม.) และหาค่าร้อยละความชื้นของเมล็ด อัตราการดูดน้ำ และวิเคราะห์ผลทางสถิติ (p<0.05) ผลการศึกษาพบว่า การเก็บเมล็ดพันธุ์ส่งผลให้ความชื้น และน้ำหนักเมล็ดลดลง ซึ่งในระยะ 10 เดือน พบว่าความชื้นสูงสุดในเมล็ดที่ไม่เคลือบและแช่น้ำกลั่นเท่ากับร้อยละ 30.56±1.22 และอัตราการดูดซับน้ำสูงสุดในเมล็ดที่ไม่เคลือบและแช่ไคโตซาน 150 ppm เท่ากับ 0.14±0.00 ส่วนเมล็ดอายุ 18 เดือน พบค่าความชื้นสูงสุดในเมล็ดที่เคลือบและแช่ไคโตซาน 150 ppm เท่ากับร้อยละ 29.30±0.97 และอัตราการดูดซับน้ำสูงสุดในเมล็ดที่ไม่เคลือบและแช่น้ำกลั่นเท่ากับ 0.26±0.00 ตามลำดับ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเคลือบเมล็ดทำให้ความชื้นลดลง ซึ่งไม่มีผลต่อเมล็ดอายุ 10 เดือน แต่มีผลต่อการดูดซับน้ำของเมล็ดอายุ 18 เดือน ในกลุ่มเคลือบเมล็ดและแช่ไคโตซาน 150 ppm ผลการศึกษาที่ได้คาดว่าจะช่วยส่งเสริมการงอกของเมล็ดที่มีอายุเก็บรักษานานได้ดี
|
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย