| Research Title |
การออกแบบเฟอร์นิเจอร์ที่สามารถปรับเปลี่ยนรูปร่างได้เพื่อฝึกทักษะในการเตรียมอาหารภายในห้องครัว สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี |
| Date of Distribution |
31 December 2021 |
| Conference |
| Title of the Conference |
When Architecture meet Art |
| Organiser |
คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ศิลปะและการออกแบบ |
| Conference Place |
มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| Province/State |
พิษณุโลก |
| Conference Date |
17 December 2021 |
| To |
17 December 2021 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
2564 |
| Issue |
6 |
| Page |
407-421 |
| Editors/edition/publisher |
รองศาสตราจารย์ ดร.นิรัช สุดสังข์ คณบดีคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ศิลปะและการออกแบบ มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| Abstract |
การวิจัยเรื่อง การออกแบบเฟอร์นิเจอร์มัลติฟังค์ชั่น เพื่อฝึกทักษะในการเตรียมอาหารภายในห้องครัว สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี มีวัตถุประสงค์ในการศึกษา ดังนี้ 1) เพื่อศึกษาเฟอร์นิเจอร์ กระบวนการ และความต้องการในการทำอาหารระหว่างผู้ปกครองกับเด็กอายุ 4-6 ปี 2) เพื่อออกแบบเฟอร์นิเจอร์มัลติฟังค์ชั่น เพื่อฝึกทักษะในการเตรียมอาหารภายในห้องครัว สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี เป็นการศึกษาโดยใช้กระบวนการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็น เด็กชายและหญิงชาวไทย วัย 4-6 ปีที่มีความชื่นชอบด้านการทำอาหาร ผู้ปกครองชาวไทยที่มีรายได้ 50,000 – 100,000 บาท/เดือน ที่มีความต้องการจะสนับสนุนให้ลูกได้เรียนรู้ที่จะทำอาหารด้วยตัวเอง ครอบครัวขนาดเล็กไปจนถึงใหญ่จำนวน 2-4 คน เป็นต้นไป อยู่บ้านเดี่ยวที่มีขนาดพื้นที่ครัวเท่ากันหรือมากกว่า 14 ตารางเมตร เช่น 3.5 เมตร x 4.00 เมตร, 4.00 เมตร x 4.00 เมตร เป็นต้น เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ประกอบด้วย แบบสำรวจ แบบสังเกต แบบสัมภาษณ์ แล้วนำมาวิเคราะห์เพื่อนำไปสู่การออกแบบเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็ก 4-6 ปี
ผลการศึกษาเฟอร์นิเจอร์มัลติฟังค์ชั่น เพื่อฝึกทักษะในการเตรียมอาหารภายในห้องครัว สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี พบว่า เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารนั้นมีความสำคัญต่อเด็กไม่ว่าจะเป็น ส่วนสูง ที่สามารถส่งผลต่อพฤติกรรมในการเตรียมอาหาร โต๊ะที่ต่ำเกินไปเมื่อเด็กทำอาหารต้องก้มต่ำลงจะส่งผลต่อร่างกาย เมื่อสูงเกินไปจะส่งผลต่อความปลอดภัย หรือมุมมองในการเตรียมอาหาร วัสดุ ที่มีความปลอดภัย สามารถทำความสะอาดได้ง่าย การออกแบบที่สามารถดึงดูดความสนใจของเด็ก และวัสดุ อุปกรณ์ในการทำอาหารที่มีความเหมาะสมกับเด็ก สิ่งที่เด็กได้เรียนรู้จากโรงเรียนทำอาหารนั้นได้แก่ การหั่น การล้าง การโขลก การคั้น การทุบ การคน การชั่ง การตวง การหยิบจับอุปกรณ์การทำอาหารต่างๆ เป็นต้น การเตรียมอาหารจะช่วยให้เด็กได้เรียนรู้วัตถุดิบในการนำมาประกอบอาหารได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งเด็กเมื่อได้เรียนรู้ในการประกอบอาหารจากทางโรงเรียนแล้ว เด็กได้กลับมายังที่บ้านพวกเขาเหล่านั้นมีความต้องการที่จะประกอบอาหารร่วมกับผู้ปกครองมากขึ้น ผู้ปกครองจึงได้มีส่วนร่วมเพื่อส่งเสริมเด็กให้ประกอบอาหารร่วมกับอย่างเหมาะสม และเป็นไปในทางเดียวกันกับที่เด็กได้เรียน ผู้ปกครองมีโอกาสได้เห็นพัฒนาการ เมื่อมีส่วนร่วมในการประกอบอาหารร่วมกันกับเด็ก
|
| Author |
|
| Peer Review Status |
ไม่มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย