| TH, publication_conference_work_name |
ความสูญเปล่าในห่วงโซ่อุปทานกระบวนการจัดซื้อเมล็ดกาแฟ ด้วยผังกระบวนการ
ของธุรกิจภายใต้ระบบ INTEGRATION DEFINITION FOR FUNCTION
MODELING (IDEF) : กรณีศึกษา บริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด จังหวัดขอนแก่น |
| TH, publication_conference_publish_date |
14 May 2016 |
| TH, publication_conference_conference |
| TH, publication_conference_conference_name |
การประชุมวิชาการระดับชาติ สาขาบริหารธุรกิจและการบัญชี ครั้งที่ 4 The 4th Annual National Conference on Business and Accounting |
| TH, publication_conference_conference_institute |
คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| TH, publication_conference_conference_place |
ณ อาคารการเรียนการสอน 4 คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน |
| TH, publication_conference_conference_province |
กรุงเทพมหานคร |
| TH, publication_conference_conference_from_date |
14 May 2016 |
| TH, publication_conference_conference_to_date |
15 May 2016 |
| TH, publication_conference_proceeding |
| TH, publication_conference_proceeding_volume_short |
4 |
| TH, publication_conference_proceeding_issue_short |
1 |
| TH, publication_conference_proceeding_page_short |
137-148 |
| TH, publication_conference_proceeding_editor_short |
|
| TH, publication_conference_abstract |
บริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด เป็นหนึ่งในธุรกิจค้าส่งเมล็ดกาแฟ ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น เป็นศูนย์รวมธุรกิจกาแฟ ครบวงจร ทำธุรกิจขายส่งวัตถุดิบสำหรับร้านกาแฟ ได้แก่ เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟและเครื่องปั่นคุณภาพสูงนำเข้าจากต่างประเทศ อุปกรณ์ต่างๆสำหรับใช้ในร้านกาแฟ วัตถุดิบที่มีคุณภาพ กาแฟคั่วสดใหม่ ชา โกโก้ ซอสเข้มข้น ไซรับ และอื่นๆสำหรับร้านกาแฟ เพื่อส่งไปยังร้านกาแฟสดและลูกค้า ในจังหวัดขอนแก่น และอีกหลายจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รวมทั้งหมด 2,737 ราย อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการบริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด ได้เผชิญกับปัญหาความสูญเสียจากสินค้าคงคลัง ที่มากเกินไป ดังจะเห็นได้จากข้อมูลสินค้าคงคลังของบริษัท ในปี 2556 – 2558 เป็นจำนวนมูลค่าทั้งสิ้น 891,149 บาท หรือ 1,924.52 กิโลกรัม ส่งผลให้ต้นทุนในการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ที่เป็นค่าใช้จ่ายในส่วนของสินค้าเสื่อมสภาพ เป็นจำนวนเงิน 445,574 บาท ซึ่งถือว่าเป็นความสูญเสียมากด้วยเหตุนี้ผู้ศึกษาจึงต้องการศึกษาความสูญเปล่าในห่วงโซ่อุปทานกระบวนการจัดซื้อเมล็ดกาแฟ ด้วยผังกระบวนการของธุรกิจภายใต้ระบบ Integration Definition for Function Modeling (IDEF) เพื่อแสดงกระบวนการทางธุรกิจ ทั้งการไหลของวัสดุ และการไหลของสารสนเทศ เพื่อจำลองกระบวนการในสถานการณ์การดำเนินงานจริง เพื่อวิเคราะห์การสื่อสารและประสานงานภายในห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ และคาดว่าจะลดความสูญเปล่าจากกระบวนการจัดซื้อให้น้อยลง |
| TH, publication_article_writer |
|
| TH, publication_conference_evaluation |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| TH, publication_conference_level |
ชาติ |
| TH, publication_conference_proceeding_style |
Full paper |
| TH, publication_conference_presentation_style |
Oral |
| TH, publication_conference_part_of_thesis |
TH, publication_conference_part_of_thesis_true |
| TH, publication_conference_part_of_graduate |
TH, publication_conference_part_of_graduate_false |
| TH, publication_conference_is_reward |
TH, publication_conference_is_reward_false |
| TH, publication_attachment_file |
|
| Citation |
0
|
|
|
TH, publication_detail
TH, publication_article
ไทย