| ชื่อบทความที่เผยแพร่ |
ความสูญเปล่าในห่วงโซ่อุปทานกระบวนการจัดซื้อเมล็ดกาแฟ ด้วยผังกระบวนการ
ของธุรกิจภายใต้ระบบ INTEGRATION DEFINITION FOR FUNCTION
MODELING (IDEF) : กรณีศึกษา บริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด จังหวัดขอนแก่น |
| วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ |
14 พฤษภาคม 2559 |
| การประชุม |
| ชื่อการประชุม |
การประชุมวิชาการระดับชาติ สาขาบริหารธุรกิจและการบัญชี ครั้งที่ 4 The 4th Annual National Conference on Business and Accounting |
| หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม |
คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| สถานที่จัดประชุม |
ณ อาคารการเรียนการสอน 4 คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน |
| จังหวัด/รัฐ |
กรุงเทพมหานคร |
| ช่วงวันที่จัดประชุม |
14 พฤษภาคม 2559 |
| ถึง |
15 พฤษภาคม 2559 |
| Proceeding Paper |
| Volume (ปีที่) |
4 |
| Issue (เล่มที่) |
1 |
| หน้าที่พิมพ์ |
137-148 |
| Editors/edition/publisher |
|
| บทคัดย่อ |
บริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด เป็นหนึ่งในธุรกิจค้าส่งเมล็ดกาแฟ ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น เป็นศูนย์รวมธุรกิจกาแฟ ครบวงจร ทำธุรกิจขายส่งวัตถุดิบสำหรับร้านกาแฟ ได้แก่ เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟและเครื่องปั่นคุณภาพสูงนำเข้าจากต่างประเทศ อุปกรณ์ต่างๆสำหรับใช้ในร้านกาแฟ วัตถุดิบที่มีคุณภาพ กาแฟคั่วสดใหม่ ชา โกโก้ ซอสเข้มข้น ไซรับ และอื่นๆสำหรับร้านกาแฟ เพื่อส่งไปยังร้านกาแฟสดและลูกค้า ในจังหวัดขอนแก่น และอีกหลายจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รวมทั้งหมด 2,737 ราย อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการบริษัทคอฟ เฟ ลิซ จำกัด ได้เผชิญกับปัญหาความสูญเสียจากสินค้าคงคลัง ที่มากเกินไป ดังจะเห็นได้จากข้อมูลสินค้าคงคลังของบริษัท ในปี 2556 – 2558 เป็นจำนวนมูลค่าทั้งสิ้น 891,149 บาท หรือ 1,924.52 กิโลกรัม ส่งผลให้ต้นทุนในการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ที่เป็นค่าใช้จ่ายในส่วนของสินค้าเสื่อมสภาพ เป็นจำนวนเงิน 445,574 บาท ซึ่งถือว่าเป็นความสูญเสียมากด้วยเหตุนี้ผู้ศึกษาจึงต้องการศึกษาความสูญเปล่าในห่วงโซ่อุปทานกระบวนการจัดซื้อเมล็ดกาแฟ ด้วยผังกระบวนการของธุรกิจภายใต้ระบบ Integration Definition for Function Modeling (IDEF) เพื่อแสดงกระบวนการทางธุรกิจ ทั้งการไหลของวัสดุ และการไหลของสารสนเทศ เพื่อจำลองกระบวนการในสถานการณ์การดำเนินงานจริง เพื่อวิเคราะห์การสื่อสารและประสานงานภายในห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ และคาดว่าจะลดความสูญเปล่าจากกระบวนการจัดซื้อให้น้อยลง |
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ (Peer Review) |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| มีการเผยแพร่ในระดับ |
ชาติ |
| รูปแบบ Proceeding |
Full paper |
| รูปแบบการนำเสนอ |
Oral |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| ใช้สำหรับสำเร็จการศึกษา |
ไม่เป็น |
| ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล |
ไม่ได้รับรางวัล |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English