| Research Title |
แผนการตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายร้านอาหารอีสาน“ชายทุ่ง” ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา |
| Date of Distribution |
22 September 2018 |
| Conference |
| Title of the Conference |
งานประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการ ระดับชาติ ประจำปี 2561 |
| Organiser |
วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ (MBA) มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Conference Place |
อาคารสุนทร-อารยา อรุณานนท์ชัย |
| Province/State |
ขอนแก่น |
| Conference Date |
22 September 2018 |
| To |
23 September 2018 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
5 |
| Issue |
1 |
| Page |
787-792 |
| Editors/edition/publisher |
|
| Abstract |
การศึกษาอิสระเรื่อง แผนการตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายร้านอาหารอีสาน “ชายทุ่ง” ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารอีสานของผู้บริโภค รวมถึงการศึกษาหาแนวทางวางแผนการตลาดในการเพิ่มยอดขายของร้านอาหารอีสาน “ชายทุ่ง” ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา วิธีการศึกษาใช้แบบสอบถามเก็บข้อมูลทางด้านพฤติกรรมและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารอีสานของผู้บริโภค ใช้กลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน ผลที่ได้นำมากำหนดแผนการตลาดในการเพิ่มยอดขายร้านอาหารอีสาน “ชายทุ่ง” ผลการศึกษาได้แผนการตลาดในระยะสั้น จำนวน 5 โครงการ ดังนี้ 1)ประชาสัมพันธ์ร้านผ่านสื่อออนไลน์ สื่อสิ่งพิมพ์ สื่อวิทยุ 2)โปรโมชั่นส่วนลดสำหรับคนพิเศษ 3)เมนูรวมอีสานรสเด็ด เผ็ดฮิตติดใจ 4)เมนู โค - ตะ - ระ - แซ่บ ประจำเดือน 5) “ชายทุ่ง” Delivery ให้บริการทุกระดับประทับใจ โดยมีงบประมาณในการดำเนินโครงการรวมทั้งสิ้น 103,240 บาท โดยมีการคาดการณ์ว่าหากเป็นไปตามเป้าหมาย จะสามารถเพิ่มยอดขายในปี พ.ศ. 2561 ได้ไม่น้อยกว่าร้อยละ 15 จากยอดขายในปี พ.ศ. 2560 ส่วนแผนการตลาดระยะยาว มุ่งเน้นเรื่องเพิ่มศักยภาพของร้านอาหารในด้านพัฒนาเมนูอาหารให้มีความหลากหลาย มีการจัดฝึกอบรมให้ความรู้อย่างสม่ำเสมอเพื่อเพิ่มทักษะความรู้ให้กับพนักงาน มีการนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้ในการดำเนินงาน เพื่อเพิ่มศักยภาพในการทำงานของพนักงาน |
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย