2012 ©
             ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
ชื่อบทความที่เผยแพร่ Effects of Planetary Ball Milling on Physicochemical Properties of Glutinous Rice Starch (Oryza sativa var. glutinosa) 
วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ 23 พฤษภาคม 2561 
การประชุม
     ชื่อการประชุม The 5th International Conference on Current Drug Development 2018 (CDD 2018) and The 3 rd International Conference on Herbal and Traditional Medicine 2018 (HTM 2018)l  
     หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม Prince of Songkla University 
     สถานที่จัดประชุม PSU Conference Hall Songkla, Prince of Songkla University 
     จังหวัด/รัฐ Hat Yai, Thailand 
     ช่วงวันที่จัดประชุม 23 พฤษภาคม 2561 
     ถึง 25 พฤษภาคม 2561 
Proceeding Paper
     Volume (ปีที่)
     Issue (เล่มที่)
     หน้าที่พิมพ์ 77 
     Editors/edition/publisher  
     บทคัดย่อ Abstract-Glutinous rice starch (GRS) is one of the important commercial cereal starches but there is some limitation in application due to lack of functional properties. Ball milling treatment is simple, cost effective and environmental friendly physical modification method because no chemical or biological agent is required. The aim of the study was to characterize the physicochemical properties of modified starches (MGRS) produced by ball milling method. The results show that cold water solubility, water retention capacity and swelling of MGRS are higher in than those of native starch. Degree of starch gelatinization study revealed that MGRS was completely gelatinized. In conclusion, the physicochemical properties of starch can be improved by ball milling method.  
ผู้เขียน
597150006-4 Ms. MAY THU SOE [ผู้เขียนหลัก]
คณะเภสัชศาสตร์ ปริญญาเอก ภาคปกติ

การประเมินบทความ (Peer Review) มีผู้ประเมินอิสระ 
มีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ 
รูปแบบ Proceeding Full paper 
รูปแบบการนำเสนอ Poster 
เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ เป็น 
ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล ได้รับรางวัล 
     ชื่อรางวัล Best Poster Presentation 
     ประเภทรางวัล รางวัลด้านวิชาการ วิชาชีพ 
     หน่วยงาน/องค์กรที่มอบรางวัล Prince of Songkla University 
     วัน/เดือน/ปี ทีด้รับรางวัล 12 เมษายน 2562 
แนบไฟล์
Citation 0