| ชื่อบทความ |
Composite flour cracker enriched with banana flour: Formulation optimization and properties |
| วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ |
31 มกราคม 2565 |
| วารสาร |
| ชื่อวารสาร |
Asia-Pacific Journal of Science and Technology |
| มาตรฐานของวารสาร |
SCOPUS |
| หน่วยงานเจ้าของวารสาร |
Office of the President, Research Administration Division |
| ISBN/ISSN |
APST-D-21-00982R1 |
| ปีที่ |
27 |
| ฉบับที่ |
03 |
| เดือน |
|
| ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ |
2565 |
| หน้า |
|
| บทคัดย่อ |
|
| คำสำคัญ |
banana flour, waxy rice, cassava starch, crispy crackers, optimization, formulation, snack |
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| สถานภาพการเผยแพร่ |
ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์ |
| วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ |
นานาชาติ |
| citation |
ไม่มี |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English