GSMIS

ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ

ชื่อบทความที่เผยแพร่

การศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือกจากพืชของกลุ่มคนวัยทำงาน ในจังหวัดขอนแก่น

วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่

1 ตุลาคม 2565

การประชุม

ชื่อการประชุม

การประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการ ระดับชาติ ประจำปี 2565 ครั้งที่ 9

หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม

วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ

สถานที่จัดประชุม

มหาวิทยาลัยขอนแก่น

จังหวัด/รัฐ

ขอนแก่น

ช่วงวันที่จัดประชุม

1 ตุลาคม 2565

ถึง

1 ตุลาคม 2565

Proceeding Paper

Volume (ปีที่)

Issue (เล่มที่)

หน้าที่พิมพ์

573

Editors/edition/publisher

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4C’s ที่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้ออาหารโปรตีนทางเลือกจากพืชของกลุ่มคนวัยทำงาน ในจังหวัดขอนแก่น โดยทำการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างวัยทำงานอายุ 25-60 ปี ผู้ที่เคยบริโภคอาหารโปรตีนทางเลือกจากพืช จำนวน 400 ราย ในจังหวัดขอนแก่น โดยใช้แบบสอบถามออนไลน์ในการรวบรวมข้อมูล โดยใช้โปรแกรม SPSS ในการวิเคราะห์ ซึ่งสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และ สมการถดถอยเชิงพหุคูณ จากผลการศึกษาครั้งนี้ พบว่า ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4C’s ด้านความต้องการของผู้บริโภคมีระดับความสำคัญมากที่สุด ด้านความสะดวกในการซื้อมีระดับความสำคัญมาก และด้านการสื่อสารมีระดับความสำคัญมาก และพบว่า 3 ปัจจัยนี้มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือกจากพืชของกลุ่มคนวัยทำงาน ในจังหวัดขอนแก่น อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05 ทั้งนี้เป็นเพราะผู้บริโภคให้ความสำคัญกับ คุณค่าทางโภชนาการ และจำนวนแคลอรี่ที่จะได้รับ ความน่าเชื่อถือของแหล่งวัตถุดิบ รสชาติที่หลากหลาย ความสะดวกในการสั่งซื้อ การโฆษณาประชาสัมพันธ์ และการจัดโปรโมชั่นต่างๆ ซึ่งผลการศึกษานี้ได้นำไปเป็นข้อเสนอแนะให้กับผู้ประกอบการ เพื่อนำเป็นแนวทางในการปรับปรุงพัฒนาและการตลาดผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือกต่อไป

ผู้เขียน

635740021-2	น.ส. ปภัสรา ขุนนราศัย [ผู้เขียนหลัก]
	วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ ปริญญาโท ภาคปกติ

การประเมินบทความ (Peer Review)

มีผู้ประเมินอิสระ

มีการเผยแพร่ในระดับ

ชาติ

รูปแบบ Proceeding

Full paper

รูปแบบการนำเสนอ

Oral

เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์

เป็น

ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล

ไม่ได้รับรางวัล

แนบไฟล์

Citation