| Research Title |
ศึกษาความเป็นไปได้ในการวัดปริมาณแป้งในหัวมันสำปะหลังหลังการเก็บเกี่ยวด้วยวิธีอินฟราเรดย่านใกล้บนสายพานพานลำเลียง |
| Date of Distribution |
27 July 2023 |
| Conference |
| Title of the Conference |
สมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทยระดับชาติ ครั้งที่ 24 |
| Organiser |
School of Engineering and Innovation, Rajamangala University of Technology Tawan-ok & Thai Society of Agricultural Engineering (TSAE) |
| Conference Place |
Oakwood Hotel & Residence Sri Racha |
| Province/State |
ชลบุรี/ประเทศไทย |
| Conference Date |
26 July 2023 |
| To |
27 July 2023 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
24 |
| Issue |
1 |
| Page |
222-231 |
| Editors/edition/publisher |
|
| Abstract |
งานวิจัยนี้ได้ศึกษาการวัดแบบปริมาณแป้ง (Starch content; SC) ในหัวมันสำปะหลังสดหลังการเก็บเกี่ยวด้วยเทคนิคอินฟราเรดย่านใกล้บนสายพานลำเลียง ช่วงความยาวคลื่น 550-1000 nm ด้วยวิธีการวัดแบบสะท้อนแสงตลอดความยาวของตัวอย่างหัวมันสำปะหลัง สร้างสมการทำนายด้วยวิธี Partial least squares regression (PLSR) เทียบจากวิธีมาตรฐานการสกัดแป้งของ Krochmal and Kilbride ในการสกัดแป้งจากหัวมันสำปะหลัง และวิธีถ่วงจำเพาะ (Specific Gravity : SG) ผลจากการศึกษาพบว่าเทคนิคสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้ที่นำค่าสเปกตราที่ได้มาทำการปรับแต่งทางคณิตศาสตร์ด้วยวิธี Smoothing ร่วมกับวิธี Second derivative เมื่อนำไปสร้างแบบจําลองทางคณิตศาสตร์ด้วยวิธีถ่วงจำเพาะ ให้ผลการทำนายปริมาณแป้งในหัวมันสำปะหลังดีที่สุด โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (Correlation coefficient; R) เท่ากับ 0.66 ความผิดพลาดมาตรฐานของการทำนาย (SEP) เท่ากับ 3.40 และค่าความผิดพลาดเฉลี่ย (Bias) เท่ากับ 6.50% ส่วนแบบจำลองที่สร้างด้วยวิธีสกัดทางกล Krochmal and Kilbride ปรับแต่งทางคณิตศาสตร์ด้วยวิธี Smoothing ร่วมกับวิธี Second derivative ให้ผลที่ดีที่สุดโดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ R เท่ากับ 0.60 ความผิดพลาดมาตรฐานของการทำนาย (SEP) เท่ากับ 2.80 และค่าความผิดพลาดเฉลี่ย (Bias) เท่ากับ 1.20% ผลการศึกษาพบว่าสามารถนำไปแบ่งระดับปริมาณได้อย่างหยาบ และยังมีความเป็นไปได้ที่จะนำมาพัฒนาเพื่อประยุกต์ใช้ในการทำนายปริมาณแป้งในหัวมันสำปะหลังแบบต่อเนื่องบนสายพานลำเลียงแต่ต้องทำการพัฒนาความแม่นยำในการทำนายและใช้วิธีการมาตรฐานในการหาปริมาณแป้งในการสร้างแบบจำลอง |
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย