| Title of Article |
Optimization of Glutinous Rice Crackers Incorporated with Green Banana (Musa sapientum L.) Flour and Cricket (Acheta domesticus) Powder |
| Date of Acceptance |
16 August 2024 |
| Journal |
| Title of Journal |
Asia-Pacific Journal of Science and Technology |
| Standard |
TCI Tier 1 |
| Institute of Journal |
มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ISBN/ISSN |
2539-6293 |
| Volume |
29 |
| Issue |
9 |
| Month |
พฤศจิกายน-ธันวาคม 2567 |
| Year of Publication |
2024 |
| Page |
- |
| Abstract |
|
| Keyword |
Alternative protein, Dietary fiber, Crispy rice cracker, Healthy Snack |
| Author |
|
| Reviewing Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Status |
ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์ |
| Level of Publication |
นานาชาติ |
| citation |
false |
| Part of thesis |
true |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย