| ชื่อบทความที่เผยแพร่ |
Novel antioxidant and anti-inflammatory peptides from Siamese crocodile (Crocodylus siamensis) hemoglobin hydrolysates |
| วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ |
11 กรกฎาคม 2560 |
| การประชุม |
| ชื่อการประชุม |
The 5th Asia Pacific Protein Association (APPA) Conference and the 12th International Symposium for the Protein Society of Thailand (PST) |
| หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม |
The Protein Society of Thailand (PST) |
| สถานที่จัดประชุม |
The Tide resort |
| จังหวัด/รัฐ |
Bangsaen |
| ช่วงวันที่จัดประชุม |
11 กรกฎาคม 2560 |
| ถึง |
14 กรกฎาคม 2560 |
| Proceeding Paper |
| Volume (ปีที่) |
2017 |
| Issue (เล่มที่) |
1 |
| หน้าที่พิมพ์ |
143 |
| Editors/edition/publisher |
|
| บทคัดย่อ |
Oxidants and inflammation are well-known to be common causes for numerous diseases in the human body. The use of natural protein hydrolysates has become increasingly popular for treating oxidative-associated and inflammatory diseases. Crocodylus siamensis hemoglobin hydrolysates (CHHs) were obtained by pepsin digestion at different incubation times (2, 4, 6 and 8h). CHH obtained by 6-h hydrolysis (6h-CHH) showed the strongest antioxidant activity against nitric oxide radicals, while the highest anti-inflammatory activity with respect to decreasing nitric oxide (NO) production was found for 2h-CHH. To evaluate the antioxidant and anti-inflammatory activity of individual peptide components, 2h-CHH and 6h-CHH were purified by semi-preparative HPLC. Peptide fraction P57 isolated from 6h-CHH was found to exhibit the highest nitric oxide radical inhibition activity (32.0%). Moreover, purification of 2h-CHH yielded peptide fraction P16, which displayed a high efficacy in decreasing NO production of macrophage RAW 264.7 cells (83.2%) and significantly reduced pro-inflammatory cytokines and inflammatory mediators interleukin-6 (IL-6), interleukin-1 beta (IL-1β) and prostaglandin-E2 (PGE2) production to about 2.0, 0.3 and 1.9 ng/mL, respectively. Active peptide sequences were identified as antioxidant KIYFPHF (KF7), anti-inflammatory SAFNPHEKQ (SQ9) and IIHNEKVQAHGKKVL (IL15). Accordingly, CHHs could potentially serve as an alternative source of antioxidant and anti-inflammatory agents. |
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ (Peer Review) |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| มีการเผยแพร่ในระดับ |
นานาชาติ |
| รูปแบบ Proceeding |
Abstract |
| รูปแบบการนำเสนอ |
Poster |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล |
ไม่ได้รับรางวัล |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English