| Research Title |
“การรับรู้ ทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อ โพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติก |
| Date of Distribution |
25 May 2018 |
| Conference |
| Title of the Conference |
“ราชธานีวิชาการ ครั้งที่ ๓” หัวข้อ “นวัตกรรมที่พลิกโฉมสังคมโลก Disruptive Innovation |
| Organiser |
มหาวิทยาลัย ราชธานี |
| Conference Place |
ณ มหาวิทยาลัยราชธานี |
| Province/State |
จังหวัดอุบลราชธานี |
| Conference Date |
25 May 2018 |
| To |
25 May 2018 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
2561 |
| Issue |
- |
| Page |
- |
| Editors/edition/publisher |
|
| Abstract |
บทคัดย่อ
โพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติกมีความเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการบริโภคของคนไทยเพิ่มขึ้นในปัจจุบัน แต่ยังขาดข้อมูลที่แสดงถึงการรับรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อ โพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติก การศึกษาครั้งนี้จึงทำการสำรวจการรับรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมของผู้บริโภคและปัจจัยส่วนบุคคลต่อการรับรู้ ทัศนคติและพฤติกรรมดังกล่าวในกลุ่มตัวอย่างที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป ที่อาศัยอยู่ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น จำนวน 400 ราย ทำการเก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามและคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ (Accident Sampling) วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ จำนวนร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติเชิงอนุมาน ได้แก่ การวิเคราะห์โดยใช้สถิติ Chi-square ผลการวิจัยพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามร้อยละ 54.75 ไม่รู้จักโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติก โดยช่องทางการรับรู้ข่าวสารของโพรไบโอติกที่ผู้ตอบแบบสอบถามเลือกมากที่สุดมาจากโฆษณาและรายการให้ความรู้ทางทีวี ดังนั้นการให้ความรู้เกี่ยวกับโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติกผ่านช่องทางทีวีและอินเตอร์เน็ตเป็นช่องทางที่น่าจะเข้าถึงผู้บริโภคได้มากที่สุด ในส่วนของการรับรู้เกี่ยวกับประโยชน์ผู้ตอบแบบสอบถามร้อยละ69.67 ทราบถึงประโยชน์แต่มีเพียงร้อยละ 29.83 ที่ทราบถึงโทษของโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติก ด้านทัศนคติระดับความคิดเห็นที่มีต่อโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติกอยู่ในระดับปานกลาง ด้านพฤติกรรมบุคคลที่มีส่วนในการตัดสินใจเลือกมากที่สุดคือบุคลากรทางการแพทย์ โฆษณา/ทีวีและหาข้อมูลเองตามลำดับ เหตุผลที่ผู้ตอบแบบถามเลือกในการบริโภคโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติกมากที่สุดคือเสริมการทำงานของร่างกาย และช่วยเรื่องท้องผูกตามลำดับ สถานที่ในการเลือกซื้อมากที่สุดคือ ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าปลีกและร้านขายยาตามลำดับ ความถี่เฉลี่ยในการซื้อคือสัปดาห์ละครั้ง ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงระดับการรับรู้ ทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติก ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ยังมีระดับการรับรู้ ข้อมูลเกี่ยวกับโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติกน้อย ส่งผลให้มีทัศนคติในระดับปานกลาง ซึ่งสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคโพรไบโอติกและอาหารโพรไบโอติกรูปแบบนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเป็นส่วนใหญ่ซึ่งแหล่งข้อมูลที่ได้รับมาจากโฆษณาทางทีวี
|
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Poster |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย