| ชื่อบทความที่เผยแพร่ |
การวิเคราะห์ความแตกต่างเชิงคุณภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) ในท้องตลาด |
| วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ |
27 มีนาคม 2563 |
| การประชุม |
| ชื่อการประชุม |
การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 21 |
| หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม |
มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| สถานที่จัดประชุม |
มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| จังหวัด/รัฐ |
Khon Kaen |
| ช่วงวันที่จัดประชุม |
27 มีนาคม 2563 |
| ถึง |
27 มีนาคม 2563 |
| Proceeding Paper |
| Volume (ปีที่) |
2020 |
| Issue (เล่มที่) |
21 |
| หน้าที่พิมพ์ |
830-839 |
| Editors/edition/publisher |
|
| บทคัดย่อ |
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ความแตกต่างเชิงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) ในท้องตลาดด้วยเทคนิค ATR-FTIR และเทคนิค HPLC ในการศึกษาองค์ประกอบและโครงสร้างสารอินทรีย์ด้วยเครื่อง ATR-FTIR ช่วงเลขคลื่น 650 – 4000 cm-1 พบว่าองค์ประกอบโครงสร้างสารอินทรีย์ในตัวอย่างผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าสีทองมีผลต่อลักษณะ IR spectra ที่แตกต่างกัน ซึ่งจากการตรวจสอบพบผลิตภัณฑ์ที่ 3 มีลักษณะ IR spectra และตำแหน่งพีคที่ปรากฏของการสั่นของพันธะโครงสร้างสารอินทรีย์คล้ายคลึงกับกลุ่มควบคุมมากที่สุด และเมื่อทำการตรวจวัดปริมาณสารคอร์ดิซิปิน (3’ deoxyadenosine) ที่สะสมในตัวอย่างด้วยเทคนิค HPLC พบว่ามีปริมาณสารคอร์ดิซิปินสูงสุดเท่ากับ 4.27 mg/g DW จากการวิจัยนี้สรุปได้ว่าเทคนิค ATR-FTIR สามารถประยุกต์ใช้ในการตรวจสอบการปนเปื้อนของสารเคมีหรือโลหะหนักในตัวอย่างผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าสีทองเบื้องต้นได้ อีกทั้งเทคนิค HPLC สามารถใช้ตรวจวิเคราะห์หาปริมาณและแยกบริสุทธิ์สารคอร์ดิซิปินได้อย่างง่ายจึงสะดวกต่อการนำไปใช้ในการวิเคราะห์หรือวิจัยต่อไป |
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ (Peer Review) |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| มีการเผยแพร่ในระดับ |
ชาติ |
| รูปแบบ Proceeding |
Full paper |
| รูปแบบการนำเสนอ |
Oral |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล |
ไม่ได้รับรางวัล |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English