| Research Title |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑจ์ากทุนทางวัฒนธรรมอีสาน กรณีศึกษา : ชาเขียวใบหม่อนม่านทิพย์ อ.ภูผาม่าน จ.ขอนแก่น |
| Date of Distribution |
13 July 2018 |
| Conference |
| Title of the Conference |
“ศิลปกรรมวิจัย” คร้ังที่ 4 “อัตลักษณ์ศิลปกรรมจากรากสู่โลก” Art Identity : From Local to Global |
| Organiser |
คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Conference Place |
โรงแรม อวานี ขอนแก่น โฮเทล แอนด์ คอนเวนช่ัน เซ็นเตอร์ |
| Province/State |
จังหวัดขอนแก่น |
| Conference Date |
13 July 2018 |
| To |
14 July 2018 |
| Proceeding Paper |
| Volume |
4 |
| Issue |
1 |
| Page |
413-423 |
| Editors/edition/publisher |
คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Abstract |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑ์จากทุนทางวัฒนธรรมอีสาน กรณี ศึกษาชาเขียวใบหม่อนม่านทิพย์ อ.ภูผาม่าน จ.ขอนแก่น มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ในเชิง วัฒนธรรมและภูมิปัญญาที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมพื้นบ้าน และศึกษาอัตลักษณ์จากทุนทาง วัฒนธรรม เพื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้กับชาเขียวใบหม่อนม่านทิพย์ อ.ภูผาม่าน จ.ขอนแก่น ซึ่งเป็น กรณีศึกษาหนึ่งในผู้ประกอบการ OTOP ที่เข้าร่วมโครงการพัฒนาธุรกิจอุตสาหกรรมโดยใช้ทุนทาง วัฒนธรรมและภูมิปัญญา จากความร่วมมือของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ร่วมมือกับสาขาวิชาการ ออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมีการดำเนินงานลง พื้นที่สำรวจข้อมูลพื้นฐานของแบรนด์ม่านทิพย์ ศึกษาถึงปัญหาและนำมาหาแนวทางการแก้ปัญหา โดยได้ศึกษากลยุทธื์ทางการตลาดที่จะช่วยเลือกตลาดเป้าหมายเพื่อเป็นตัวกำหนดแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค และศึกษาทุนทางวัฒนธรรม ลวดลายเถาวัลย์จากฮูปแต้มอีสานวัดสนวนวารีพัฒนาราม จ.ขอนแก่น เพื่อกำหนดแนวทางในการ ออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และการใช้งานที่เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่แตกต่าง กัน และสอดคล้องกันจนได้เป็นกรอบแนวคิดในการออกแบบ นำไปสู่กระบวนการทำแบบร่างและ การผลิตเป็นผลิตภัณฑ์และประเมินคุณภาพจากผู้ทรงคุณวุฒิ และผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และด้านการตลาด โดยนำความคิดเห็นและข้อ เสนอแนะไป พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์จนมีรสชาดที่ดี และรูปแบบบรรจุภัณฑ์สวยงาม เป็นที่ชื่นชอบของ เจ้าของกิจการ โดยผลิตภัณฑ์ชาเขียวใบหม่อนชงดื่มในน้ำเย็นได้สะดวกขึ้น และรสชาดที่หวานหอม จากน้ำผึ้ง น้ำตาลมะพร้าว มีรสชาดที่แปลกใหม่ ประกอบกับบรรจุภัณฑ์สามารถบอกเล่าเรื่องราว ทุนทางวัฒนธรรมอีสานนั่นก็คือ ลวดลายเถาวัลย์ในฮูปแต้มที่สื่อถึงสมุนไรพอันอุดมสมบูรณ์ของ อุทธยานภูผาม่าน แสดงถึงอัตลักษณ์ที่ชัดเจน สามารถผลิตและส่งเสริมภาพลักษณ์ให้กับชาเขียว ใบหม่อนม่านทิพย์ |
| Author |
|
| Peer Review Status |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| Level of Conference |
ชาติ |
| Type of Proceeding |
Full paper |
| Type of Presentation |
Oral |
| Part of thesis |
true |
| Presentation awarding |
false |
| Attach file |
|
| Citation |
0
|
|
|
Publication
Journal Publication
ไทย