| ชื่อบทความ |
Effects of storage conditions on phytochemical and stability of purple corn cob extract powder |
| วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ |
15 ตุลาคม 2560 |
| วารสาร |
| ชื่อวารสาร |
Food Science and Technology (Campinas) |
| มาตรฐานของวารสาร |
SCOPUS |
| หน่วยงานเจ้าของวารสาร |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| ISBN/ISSN |
|
| ปีที่ |
|
| ฉบับที่ |
|
| เดือน |
|
| ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ |
2561 |
| หน้า |
|
| บทคัดย่อ |
|
| คำสำคัญ |
waxy purple corn cob; microencapsulation; phenolics; anthocyanins; hydroxypropyl beta-cyclodextrin |
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| สถานภาพการเผยแพร่ |
ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์ |
| วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ |
นานาชาติ |
| citation |
มี |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English