| ชื่อบทความที่เผยแพร่ |
ทุนทางสังคม : โอกาสและความเหลื่อมล้ำทางสังคมภายใต้การขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์เชิงพาณิชย์ |
| วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ |
1 สิงหาคม 2560 |
| การประชุม |
| ชื่อการประชุม |
การประชุมวิชาการระดับชาติ ประจำปี 2560 เรื่อง “ประเทศไทยกับการเปลี่ยนผ่านไปสู่สังคมที่ยั่งยืน (Thailand’s Sustainability Transition)” |
| หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม |
สถาบันวิจัยสังคม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| สถานที่จัดประชุม |
อาคารเกษม อุทยานิน (รัฐศาสตร์ 60 ปี) สถาบันวิจัยสังคม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| จังหวัด/รัฐ |
กรุงเทพฯ |
| ช่วงวันที่จัดประชุม |
1 สิงหาคม 2560 |
| ถึง |
1 สิงหาคม 2560 |
| Proceeding Paper |
| Volume (ปีที่) |
2560 |
| Issue (เล่มที่) |
1 |
| หน้าที่พิมพ์ |
55 |
| Editors/edition/publisher |
|
| บทคัดย่อ |
บทคัดย่อ
ขณะที่ประชาคมโลกแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วยการพัฒนายั่งยืนและการเคลื่อนไหวของขบวนการเกษตรอินทรีย์เรื่องความปลอดภัยและความมั่นคงทางอาหาร แต่กระนั้นเกษตรกรไทยที่ได้รับผลกระทบจากการพึ่งพาปัจจัยการผลิตจากภายนอก ความเสี่ยงเรื่องสุขภาพจากการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช และระบบนิเวศเกษตรที่ไม่สมดุล ทำให้ประชาสังคมและภาคประชาชน อาทิเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก ปราชญ์ท้องถิ่น และกลุ่มเกษตรกร ร่วมกันฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมและสร้างทางเลือกเพื่อลดต้นทุนการผลิต ทศวรรษ 2530 เกษตรอินทรีย์ที่เป็นการผลิตแบบพอยังชีพก่อตัวขึ้นตอบโต้การพัฒนากระแสหลัก และเป็นโอกาสให้เกษตรกรเปลี่ยนผ่านสู่ยุค "ออร์แกนิกบูม (Organic Bloom)" สินค้าอินทรีย์มีวางขายในท้องตลาดเป็นจำนวนมาก จากกระแสอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งแต่ทศวรรษ 2550 "คำว่าออร์แกนิก ถูกนำมาใช้เป็นจุดขาย ความต้องการของผู้บริโภคเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่โตด้วยข้อมูลทางการตลาดไม่ได้โตด้วยความรู้ความเข้าใจที่แท้จริง" เกิดเป็นข้อถกเถียงทางวิชาการถึงการกระทำทางสังคมของการเกษตรอินทรีย์ที่เป็นอยู่และทิศทางที่ควรจะเป็น บทความจะพิจารณาถึงแนวคิดเรื่องทุนของ Pierre Bourdieu กลุ่มคนและเงื่อนไขต่าง ๆ ในการผลิตสินค้าอินทรีย์ การศึกษาพบว่า ขณะที่นโยบายส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ดำเนินไปในสังคมไทย ความต้องการของตลาดและผู้บริโภคขยายขึ้น กลุ่มเกษตรกรผู้กระทำการผลิตเกษตรอินทรีย์เชิงพาณิชย์ใช้ทุนแตกต่างกันไปในแต่ละสถานการณ์และเครือข่ายที่สานขึ้นเป็นทุนทางสังคมดูจะส่งผลต่อความเหลื่อมล้ำและโอกาสในการผลิตข้าวอินทรีย์ในภาคใต้ของไทยแตกต่างกันไป
|
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ (Peer Review) |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| มีการเผยแพร่ในระดับ |
ชาติ |
| รูปแบบ Proceeding |
Abstract |
| รูปแบบการนำเสนอ |
Oral |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล |
ไม่ได้รับรางวัล |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English