| ชื่อบทความที่เผยแพร่ |
การผลิตเอนไซม์ และคุณสมบัติของเอนไซม์ไซลาเนสชอบด่างจากเชื้อรา Neosartorya spinosus UZ-2-11
ที่เพาะเลี้ยงด้วยการหมักแบบอาหารแข็ง
|
| วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ |
17 พฤษภาคม 2561 |
| การประชุม |
| ชื่อการประชุม |
การประชุมวิชาการ และการประกวดนวัตกรรมบัณฑิตศึกษาระดับชาติและนานาชาติ “งานวิจัยและนวัตกรรมบัณฑิตศึกษาเพื่อความยั่งยืนทางเศรษฐกิจและสังคม” |
| หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม |
บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| สถานที่จัดประชุม |
โรงแรมดิเอมเพรสเชียงใหม่ |
| จังหวัด/รัฐ |
เชียงใหม่ |
| ช่วงวันที่จัดประชุม |
17 พฤษภาคม 2561 |
| ถึง |
18 พฤษภาคม 2561 |
| Proceeding Paper |
| Volume (ปีที่) |
2561 |
| Issue (เล่มที่) |
1 |
| หน้าที่พิมพ์ |
767-775 |
| Editors/edition/publisher |
หจก.นันทกานต์กราฟฟิค/การพิมพ์ |
| บทคัดย่อ |
Abstract
The present study optimized the alkaliphilic xylanase production from Neosartorya spinosus UZ-2-11. Single factor experiments were employed to screen for the most significant factor affecting xylanase production. The result showed that the maximum xylanase was produced at 30 ºC, 65% initial moisture content, pH 10.0 when rice straw and 1.75% (w/v) NaNo3 were used as carbon and nitrogen source, respectively. The maximum xylanase acitivity was found at pH 10.0 and retained over 80% of the original activity in range of pH 7-11 after incubation at 4 ºC for 24h. The optimum temperature of the crude xylanase was 45 ºC. As for thermal stability, xylanase activity was retained more than 50% of the original activity after incubation at 40 ºC for 90 min.
Keywords: Ascomycetes, Rice straw, Solid state fermentation, xylanase
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตเอนไซม์ไซลาเนสชอบด่างจากเชื้อรา Neosartorya spinosus UZ-2-11 ภายใต้สภาวะการหมักแบบอาหารแข็งทีละปัจจัย และตรวจสอบคุณสมบัติของเอนไซม์ จากการศึกษาพบว่าเชื้อราสามารถผลิตเอนไซม์ไซลาเนสได้สูงสุดเมื่อบ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความชื้นเริ่มต้น 65 เปอร์เซ็นต์ ที่ pH 10.0 เมื่อใช้ฟางข้าว และ NaNO3 ความเข้มข้น 1.75 เปอร์เซ็นต์ เป็นแหล่งคาร์บอน และแหล่งไนโตรเจน ตามลำดับ การตรวจสอบคุณสมบัติของเอนไซม์ไซลาเนสพบว่า เอนไซม์มีกิจกรรมสูงสุดที่ pH 10.0 และอุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส และมีกิจกรรมของเอนไซม์คงเหลือมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์
ที่ pH 7-11 หลังการบ่มที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ หลังการบ่มที่ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 90 นาที
คำสำคัญ: การหมักแบบอาหารแข็ง, ไซลาเนส, ฟางข้าว, แอสโคมายซีสต์
|
| ผู้เขียน |
|
| การประเมินบทความ (Peer Review) |
มีผู้ประเมินอิสระ |
| มีการเผยแพร่ในระดับ |
ชาติ |
| รูปแบบ Proceeding |
Full paper |
| รูปแบบการนำเสนอ |
Oral |
| เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ |
เป็น |
| ผลงานที่นำเสนอได้รับรางวัล |
ไม่ได้รับรางวัล |
| แนบไฟล์ |
|
| Citation |
0
|
|
|
ข้อมูลการเผยแพร่ผลงาน
การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ
English