Graduate Lecturer's Profile

Lecturer's Profile
Lecturer ID 20051   University มหาวิทยาลัยขอนแ่ก่น  Name-Surname (Thai) รศ.ดร. บังอร เหมัง  Name-Surname (English) Assoc. Prof. Dr. Bung-orn Hemung  Department/Major/Subject สาขาวิชาอุตสาหกรรมอาหาร  Faculty Faculty of Interdisciplinary Studies  Expertise อุตสหกรรมอาหาร

 
 

Lecturer's Profile
Program Type: Thesis Major Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง Total 0 record Co-Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง Total 0 record Program Type: IS Major Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง Total 0 record Co-Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง Total 0 record Total   0   record

 
 

Journal Publication 1 (Co-author)

Title of Article Natural curing of fermented sausage using vegetable powders  Title of Journal Asia-Pacific Journal of Science and Technology  Institute of Journal Khon kaean university  ISBN/ISSN Online ISSN: 2539-6293  Date of Acceptance 18 May 2020  Volume 25  Issue 2  Month APR-JUN  Year of Publication 2020  Page 1-7  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ตีพิมพ์แล้ว  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 2 (Co-author)

Title of Article Encapsulation of Gac Powder Extract and Its Application in Low-Nitrite Chicken Sausage  Title of Journal International Journal of Food Engineering  Institute of Journal Chemical, Biological & Environmental Engineering Society (CBEES)  ISBN/ISSN IJFE, ISSN: 2301-3664  Date of Acceptance 3 June 2019  Volume volume 5  Issue 2  Month june  Year of Publication 2021  Page 146-151  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ตีพิมพ์แล้ว  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 3 (Co-author)

Title of Article Utilization of a hydrogel made from mixed pectin/fish bone powder as a fat replacer in beef patty  Title of Journal Applied Food Research  Institute of Journal Elsevier B.V., Netherlands.  ISBN/ISSN 2772-5022  Date of Acceptance 7 June 2025  Volume 5  Issue 2  Month December  Year of Publication 2025  Page 1-9  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ตีพิมพ์แล้ว  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 4 (Co-author)

Title of Article เม็ดเจลบริโภคสูตรโปรตีนและแคลเซียมสูง (Edible bead: High calcium and protein)  Title of Journal อนุสิทธิบัตรไทย  Institute of Journal กรมทรัพย์สินทางปัญญา (Department of Intellectual Property)  ISBN/ISSN สป/สผ/001-ก  Date of Acceptance 20 กันยายน 2566  Volume -  Issue -  Month -  Year of Publication 2566  Page -  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์  Level of Publication ชาติ

Journal Publication 5 (Co-author)

Title of Article Valorization of fish bone powder and tomato pomace pectin to produce alternative fat replacer in pork patty  Title of Journal Asia-Pacific Journal of Science and Technology   Institute of Journal Khon Kaen University  ISBN/ISSN 2539-6293  Date of Acceptance 5 June 2025  Volume 30  Issue 5  Month September – October  Year of Publication 2025  Page 1-10  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ตีพิมพ์แล้ว  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 6 (Co-author)

Title of Article Production and Characterization of Edible Beads Using Natural Calcium Extracted from Catfish Bone Powder through Direct and Reverse Gelation Techniques  Title of Journal Journal of Current Science and Technology  Institute of Journal Research Institute, Rangsit University,  ISBN/ISSN 2630-0656  Date of Acceptance 29 May 2025  Volume 15  Issue 4  Month October-December  Year of Publication 2025  Page C-1 to C-10  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์  Level of Publication นานาชาติ