Graduate Lecturer's Profile

Lecturer's Profile
Lecturer ID 19771   University มหาวิทยาลัยขอนแก่น  Name-Surname (Thai) รศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว  Name-Surname (English) Assoc. Prof. Dr. Amporn Sae-eaw  Department/Major/Subject FOOD TECHNOLOGY  Faculty Technology  Expertise

 
 

Lecturer's Profile

Program Type: Thesis Major Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง 665160004-5  Ms. SOVIANDINI DWIKI KARTIKAPUTRI   Technology  Technology and Innovation of Plant-Based Food   Master's Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 119/2566 10 พ.ย.66   685160004-7  Ms. EI HTET HTET HAN   Technology  Technology and Innovation of Plant-Based Food   Master's Degree    คำสั่งที่ 136/2568 ลงวันที่ 20 พย. 68   655160003-6  Ms. DIN ALFI FUTIHATIRRAHMAH   Technology  Food Technology   Master's Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 67/2565 ลงวันที่ 22 มิ.ย.65   645160020-6  Miss UNCHISA ISICHAIKUL  Technology  Food Technology   Master's Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 76/2565 ลงวันที่ 4 ก.ค.65   665160007-9  Mr. HAI LINH NGUYEN  Technology  Technology and Innovation of Plant-Based Food   Master's Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 120/2566 10 พ.ย.66   685160008-9  Mr. THANAKRIT SUWANNATHA  Technology  Technology and Innovation of Plant-Based Food   Master's Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี   685160003-9  Ms. ADIBA TSALSABILLA   Technology  Technology and Innovation of Plant-Based Food   Master's Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 142/2568 ลงวันที่ 3 ธค. 68   Total 7 records Co-Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง 627160006-1  Miss PRIYANUCH KHAMWUT  Technology  Food Technology   Doctoral Degree    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 134/2565 ลว 13 ธันวาคม 2565   Total 1 record Program Type: IS Major Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง Total 0 record Co-Advisor Student code Name Faculty Program Level สถานภาพ คำสั่ง Total 0 record Total   8   records   *Overload

 
 

Journal Publication 1 (Co-author)

Title of Article Sensory lexicon and relationships among brown colour, saltiness perception and sensory liking evaluated by regular users and culinary chefs: a case of soy sauces  Title of Journal International Journal of Food Science & Technology (IJFST)  Institute of Journal Institute of Food Science and Technology   ISBN/ISSN   Date of Acceptance 24 January 2020  Volume   Issue   Month   Year of Publication 2020  Page   Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 2 (Co-author)

Title of Article Descriptive sensory characteristics of cooked mixed rice prepared by a different method using Rate-All-That-Apply and Quantitative Descriptive Analysis  Title of Journal Asia-Pacific Journal of Science and Technology (APST)  Institute of Journal The Division of Research Administration, Khon Kaen University  ISBN/ISSN   Date of Acceptance 6 February 2020  Volume   Issue 1  Month January - March  Year of Publication 2020  Page   Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 3 (Co-author)

Title of Article Survival of probiotics Lactobacillus acidophilus TISTR1338 in a synbiotic-supplemented plant-based protein powder under various pH and temperatures  Title of Journal Asia-Pacific Journal of Science and Technology  Institute of Journal มหาวิทยาลัยขอนแก่น  ISBN/ISSN 2539-6293  Date of Acceptance 25 December 2023  Volume 29  Issue 5  Month สิงหาคม  Year of Publication 2024  Page 2 (10 หน้า)  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ตีพิมพ์แล้ว  Level of Publication นานาชาติ

Journal Publication 4 (Co-author)

Title of Article A Systematic Review of Evidence-Based Health Benefits of Oroxylum indicum and Its Functional Food Potential  Title of Journal Foods Journal  Institute of Journal Department of Food Technology, Faculty of Technology, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand  ISBN/ISSN 2304-8158  Date of Acceptance 7 October 2025  Volume 2025  Issue 14/20  Month October  Year of Publication 2025  Page 3465  Reviewing Status มีผู้ประเมินอิสระ  Status ตีพิมพ์แล้ว  Level of Publication นานาชาติ

Research Conference Distribution 1 (Co-author)

Research Title การสร้างแนวความคิดผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวโดยใช้เทคนิค Free-Choice Profiling (Product Concept Development of Snack Product Using Free-Choice Profiling)  Date of Distribution 15 January 2016  Title of the Conference การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยบัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ 2559 (The National and International Graduate Research Conference 2016)  Conference Date 15 January 2016 To 15 January 2016  Organiser บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น  Conference Place อาคารพจน์ สารสิน มหาวิทยาลัยขอนแก่น  Province/State ขอนแก่น  Proceeding Paper Volume 2016  Proceeding Paper Issue 17  Proceeding Paper Page 212-221  Proceeding Paper Editors/edition/publisher   Peer Review Status มีผู้ประเมินอิสระ  Level of Conference ชาติ  Type of Presentation Poster  Type of Proceeding Full paper

Research Conference Distribution 2 (Co-author)

Research Title การปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อแซลมอน ทางเลือกจากพืชสำหรับผู้บริโภคสูงวัย   Date of Distribution 27 October 2023  Title of the Conference งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านสาธารณสุขศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ครั้งที่ 2 The 2nd National Conference on Public Health, Science and Technology 2023 (NCPHST2023)  Conference Date 7 September 2023 To 8 September 2023  Organiser สำนักวิชาการสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี  Conference Place สุรสัมนาคาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี  Province/State นครราชสีมา  Proceeding Paper Volume 2  Proceeding Paper Issue 1  Proceeding Paper Page 124-138  Proceeding Paper Editors/edition/publisher คณะอนุกรรมการฝ่ายวิชาการ การจัดการประชุมวิชาการระดับชาติ ประจำปีงบประมาณ 2566 สำนักวิชาสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี  Peer Review Status มีผู้ประเมินอิสระ  Level of Conference ชาติ  Type of Presentation Oral  Type of Proceeding Full paper  Award Title "Special Award on Oral presentation" ด้านโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร และอื่นๆที่เกี่ยวข้อง  Organiser สำนักวิชาสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี