ประวัติอาจารย์ระดับบัณฑิตศึกษา

ข้อมูลอาจารย์
รหัสอาจารย์ 19771   สังกัดมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น  ชือนามสกุล(ไทย) รศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว  ชือนามสกุล(อังกฤษ) Assoc. Prof. Dr. Amporn Sae-eaw  ภาควิชา/สาขาวิชา/กลุ่มวิชา เทคโนโลยีอาหาร  คณะ คณะเทคโนโลยี  ความเชี่ยวชาญพิเศษ

 
 

ข้อมูลอาจารย์

ประเภทหลักสูตร วิทยานิพนธ์ ที่ปรึกษาหลัก รหัสนักศึกษา ชื่อ-นามสกุล คณะ สาขา/แผนการศึกษา ระดับการศึกษา สถานภาพ คำสั่ง 685160003-9  Ms. ADIBA TSALSABILLA   คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารจากพืช แผน 1 แบบวิชาการ ก 1   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 142/2568 ลงวันที่ 3 ธค. 68   665160004-5  Ms. SOVIANDINI DWIKI KARTIKAPUTRI   คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารจากพืช แผน 1 แบบวิชาการ ก 1   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 119/2566 10 พ.ย.66   685160004-7  Ms. EI HTET HTET HAN   คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารจากพืช แผน 1 แบบวิชาการ ก 1   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งที่ 136/2568 ลงวันที่ 20 พย. 68   655160003-6  Ms. DIN ALFI FUTIHATIRRAHMAH   คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีการอาหาร แผน ก แบบ ก 1   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 67/2565 ลงวันที่ 22 มิ.ย.65   645160020-6  น.ส. อัญชิสา อิสิชัยกุล  คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีการอาหาร แผน ก แบบ ก 1   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 76/2565 ลงวันที่ 4 ก.ค.65   665160007-9  Mr. NGUYEN HAI LINH   คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารจากพืช แผน 1 แบบวิชาการ ก 1   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 120/2566 10 พ.ย.66   685160008-9  นาย ธนกฤต สุวรรณทา  คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารจากพืช แผน 1 แบบวิชาการ ก 2   ปริญญาโท ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี   รวมทั้งหมด 7 รายการ ที่ปรึกษาร่วม รหัสนักศึกษา ชื่อ-นามสกุล คณะ สาขา/แผนการศึกษา ระดับการศึกษา สถานภาพ คำสั่ง 627160006-1  น.ส. ปริยานุช คามวุฒิ  คณะเทคโนโลยี  เทคโนโลยีการอาหาร แบบ 2.1   ปริญญาเอก ภาคปกติ    คำสั่งคณะเทคโนโลยี ที่ 134/2565 ลว 13 ธันวาคม 2565   รวมทั้งหมด 1 รายการ ประเภทหลักสูตร การศึกษาอิสระ ที่ปรึกษาหลัก รหัสนักศึกษา ชื่อ-นามสกุล คณะ สาขา/แผนการศึกษา ระดับการศึกษา สถานภาพ คำสั่ง รวมทั้งหมด 0 รายการ ที่ปรึกษาร่วม รหัสนักศึกษา ชื่อ-นามสกุล คณะ สาขา/แผนการศึกษา ระดับการศึกษา สถานภาพ คำสั่ง รวมทั้งหมด 0 รายการ รวมทั้งหมด   8   รายการ   *ภาระงานเกิน

 
 

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ 1 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความ Sensory lexicon and relationships among brown colour, saltiness perception and sensory liking evaluated by regular users and culinary chefs: a case of soy sauces  ชื่อวารสาร International Journal of Food Science & Technology (IJFST)  หน่วยงานเจ้าของวารสาร Institute of Food Science and Technology   ISBN/ISSN   วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ 24 January 2020  ปีที่   ฉบับที่   เดือน   ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ 2020  หน้า   การประเมินบทความ มีผู้ประเมินอิสระ  สถานภาพการเผยแพร่ ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์  วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ 2 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความ Descriptive sensory characteristics of cooked mixed rice prepared by a different method using Rate-All-That-Apply and Quantitative Descriptive Analysis  ชื่อวารสาร Asia-Pacific Journal of Science and Technology (APST)  หน่วยงานเจ้าของวารสาร The Division of Research Administration, Khon Kaen University  ISBN/ISSN   วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ 6 February 2020  ปีที่   ฉบับที่ 1  เดือน January - March  ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ 2020  หน้า   การประเมินบทความ มีผู้ประเมินอิสระ  สถานภาพการเผยแพร่ ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์  วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ 3 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความ Survival of probiotics Lactobacillus acidophilus TISTR1338 in a synbiotic-supplemented plant-based protein powder under various pH and temperatures  ชื่อวารสาร Asia-Pacific Journal of Science and Technology  หน่วยงานเจ้าของวารสาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น  ISBN/ISSN 2539-6293  วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ 25 December 2023  ปีที่ 29  ฉบับที่ 5  เดือน สิงหาคม  ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ 2024  หน้า 2 (10 หน้า)  การประเมินบทความ มีผู้ประเมินอิสระ  สถานภาพการเผยแพร่ ตีพิมพ์แล้ว  วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ 4 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความ A Systematic Review of Evidence-Based Health Benefits of Oroxylum indicum and Its Functional Food Potential  ชื่อวารสาร Foods Journal  หน่วยงานเจ้าของวารสาร Department of Food Technology, Faculty of Technology, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand  ISBN/ISSN 2304-8158  วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ 7 October 2025  ปีที่ 2025  ฉบับที่ 14/20  เดือน October  ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ 2025  หน้า 3465  การประเมินบทความ มีผู้ประเมินอิสระ  สถานภาพการเผยแพร่ ตีพิมพ์แล้ว  วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ 5 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความ Investigating the Bitterness of Flavonoids in Oroxylum indicum: Receptors, Affinities, Mechanism, and Contribution  ชื่อวารสาร International Journal of Food Science and Technology  หน่วยงานเจ้าของวารสาร Faculty of Technology, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand  ISBN/ISSN 1365-2621  วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ 13 December 2025  ปีที่ 2025  ฉบับที่ No  เดือน 12  ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ 2025  หน้า No  การประเมินบทความ มีผู้ประเมินอิสระ  สถานภาพการเผยแพร่ ตีพิมพ์แล้ว  วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ

การเผยแพร่ในรูปของบทความวารสารทางวิชาการ 6 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความ Impact of Green Extraction Methods for Algae and Aquatic Plants on Amino Acid Composition and Taste Detection Using Electronic Tongue Analysis  ชื่อวารสาร Foods Journal  หน่วยงานเจ้าของวารสาร Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)  ISBN/ISSN 2304-8158  วัน/เดือน/ปี ที่ได้ตอบรับ 13 January 2026  ปีที่ 2026  ฉบับที่ 2  เดือน January  ปี พ.ศ. ที่พิมพ์ 2026  หน้า 305  การประเมินบทความ มีผู้ประเมินอิสระ  สถานภาพการเผยแพร่ ตีพิมพ์แล้ว  วารสารมีการเผยแพร่ในระดับ นานาชาติ

การเผยแพร่ในรูปการประชุมวิชาการ 1 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความที่เผยแพร่ การสร้างแนวความคิดผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวโดยใช้เทคนิค Free-Choice Profiling (Product Concept Development of Snack Product Using Free-Choice Profiling)  วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ 15 มกราคม 2559  ชื่อการประชุม การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยบัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ 2559 (The National and International Graduate Research Conference 2016)  วัน/เดือน/ปี ที่จัดประชุม 15 มกราคม 2559 ถึง 15 มกราคม 2559  หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น  สถานที่จัดประชุม อาคารพจน์ สารสิน มหาวิทยาลัยขอนแก่น  จังหวัด/รัฐ ขอนแก่น  Proceeding Paper Volume 2016  Proceeding Paper Issue 17  Proceeding Paper หน้าที่พิมพ์ 212-221  Proceeding Paper Editors/edition/publisher   การประเมินบทความ (Peer Review) มีผู้ประเมินอิสระ  มีการเผยแพร่ในระดับ ชาติ  รูปแบบการนำเสนอ Poster  รูปแบบ Proceeding Full paper

การเผยแพร่ในรูปการประชุมวิชาการ 2 (ร่วมเขียน)

ชื่อบทความที่เผยแพร่ การปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อแซลมอน ทางเลือกจากพืชสำหรับผู้บริโภคสูงวัย   วัน/เดือน/ปี ที่เผยแพร่ 27 ตุลาคม 2566  ชื่อการประชุม งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านสาธารณสุขศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ครั้งที่ 2 The 2nd National Conference on Public Health, Science and Technology 2023 (NCPHST2023)  วัน/เดือน/ปี ที่จัดประชุม 7 กันยายน 2566 ถึง 8 กันยายน 2566  หน่วยงาน/องค์กรที่จัดประชุม สำนักวิชาการสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี  สถานที่จัดประชุม สุรสัมนาคาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี  จังหวัด/รัฐ นครราชสีมา  Proceeding Paper Volume 2  Proceeding Paper Issue 1  Proceeding Paper หน้าที่พิมพ์ 124-138  Proceeding Paper Editors/edition/publisher คณะอนุกรรมการฝ่ายวิชาการ การจัดการประชุมวิชาการระดับชาติ ประจำปีงบประมาณ 2566 สำนักวิชาสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี  การประเมินบทความ (Peer Review) มีผู้ประเมินอิสระ  มีการเผยแพร่ในระดับ ชาติ  รูปแบบการนำเสนอ Oral  รูปแบบ Proceeding Full paper  ชื่อรางวัล "Special Award on Oral presentation" ด้านโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร และอื่นๆที่เกี่ยวข้อง  หน่วยงาน/องค์กรที่มอบรางวัล สำนักวิชาสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี